Om rollen
Bryggeriarbetare är specialiserade inom öltillverkning och arbetar ofta på mikrobryggerier eller större bryggerianläggningar. De kan ha en utbildning inom livsmedelsteknik eller bryggeriteknik, men många lär sig yrket genom praktisk erfarenhet. Deras kunskap om råvaror och bryggprocesser är central för att producera högkvalitativ öl.Ansvarsområden
Bryggeriarbetare ansvarar för hela bryggprocessen, från mältning till jäsning och slutligen tappning. De övervakar temperaturer, rengör utrustning och ser till att kvalitetsstandarder upprätthålls. De kan även hantera råvaror, utföra underhåll av maskiner och förbereda produkter för distribution.Färdigheter och verktyg
Bryggeriarbetare måste ha kunskap om bryggtekniker, hygien och livsmedelssäkerhet. De använder utrustning som mäskkärl, jäsningstankar och tappningsmaskiner. Fingerfärdighet, noggrannhet och förmåga att följa recept och processer är viktiga färdigheter i yrket. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är livsmedel, teknisk dokumentation och övervakning.