Om rollen
Restaurangchefer ansvarar för den dagliga driften av restauranger och ser till att allt löper smidigt. De har ofta en bakgrund inom hotell- och restaurangbranschen, ibland med en högskoleutbildning inom hotell- och restaurangmanagement. Restaurangchefer arbetar nära både personal och kunder för att säkerställa en hög servicenivå.Ansvarsområden
Restaurangchefer övervakar personalen, planerar scheman, och hanterar kundrelationer. De ansvarar för budgetering, inköp och kan även vara inblandade i marknadsföringsaktiviteter. Att upprätthålla kvalitet och effektivitet i service och matlagning är en central del av deras arbetsuppgifter.Färdigheter och verktyg
Restaurangchefer måste ha goda ledarskapsfärdigheter, kunna hantera stress och ha en stark servicekänsla. De använder ofta verktyg för schemaläggning, lagerhantering och bokföring. Kunskap i konflikthantering och förmåga att motivera personal är också viktiga egenskaper. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är personalansvar, budgetansvar och arbetsrätt.