Om rollen
Bryggeriprocessoperatörer är specialiserade tekniker som övervakar och styr bryggprocessen i ett bryggeri. De har ofta en yrkesutbildning inom livsmedelsteknik eller en specifik utbildning inom bryggeriteknik. Deras kunskap området är avgörande för att säkerställa kvaliteten på öl och andra bryggda drycker.Ansvarsområden
Bryggeriprocessoperatörer ansvarar för att övervaka bryggprocessen, från mältning till jäsning och lagring. De justerar och kontrollerar processparametrar, ser till att hygien och kvalitetsstandarder upprätthålls och hanterar utrustning för bryggning. Deras arbete innebär även att löpande dokumentera processen och utföra kvalitetskontroller.Färdigheter och verktyg
Bryggeriprocessoperatörer måste ha god förståelse för bryggprocessen och kunna hantera teknisk utrustning som mäskpannor och jäsningstankar. De behöver kunskaper i livsmedelshygien och kvalitetskontroll samt förmåga att analysera och lösa problem. Kunskap i datasystem för processövervakning är också viktigt. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är övervakning, livsmedel och packning.