Om rollen
Pizzabagare är specialiserade kockar som fokuserar på tillagning av pizza. De arbetar ofta i pizzerior eller restauranger med en pizzaorienterad meny. Utbildningsvägar kan variera från informell träning på arbetsplatsen till formella kurser i matlagning eller bageri.Ansvarsområden
Pizzabagarens ansvarsområden inkluderar att förbereda och portionera pizzadeg, toppa pizzor med ingredienser och grädda dem i ugn. De måste också upprätthålla höga hygienstandarder och se till att ingredienserna är färska. Att hantera ugnstemperaturer och bakningstider är centralt för att säkerställa en perfekt pizza.Färdigheter och verktyg
Pizzabagare måste ha kunskap om olika bakningstekniker och kunna hantera bakverktyg som pizzaspade och pizzasten eller ugn. De bör ha en god känsla för smak och presentation. Effektivitet, tidsstyrning och förmåga att arbeta under press är viktiga färdigheter. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är pizzabakning, pizzeria och kassavana.