Om rollen
Lunchkockar är specialiserade kockar som fokuserar på att förbereda och servera lunchmåltider. De arbetar ofta i restauranger, skolor, företagskantiner eller andra matinrättningar. En yrkesutbildning inom restaurang och storhushåll eller motsvarande arbetslivserfarenhet är vanlig för lunchkockar.Ansvarsområden
Lunchkockar ansvarar för att planera och tillaga lunchmenyer, ofta med fokus på snabbhet och effektivitet. De hanterar inköp av råvaror, ser till att maten är näringsriktig och smakfull, samt upprätthåller kökshygien. De kan också övervaka kökspersonal och bistå med matlagning för andra måltider.Färdigheter och verktyg
Lunchkockar måste ha goda kunskaper i matlagningstekniker och vara snabba i köket. De använder köksutrustning som stekpannor, ugnar och knivar. Organisationsförmåga, tidsstyrning och förmågan att hantera stressiga situationer är viktiga färdigheter i yrket. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är husmanskost, a la carte och restaurangkök.