Om rollen
Kockstewards är yrkesverksamma inom restaurang- och storköksbranschen och ansvarar för kökets renhållning och organisation. De arbetar ofta i större kök på exempelvis hotell, restauranger och kryssningsfartyg. Utbildningsvägar kan inkludera yrkesutbildning inom restaurang och storhushåll eller praktisk erfarenhet från köksarbete.Ansvarsområden
Kockstewards ansvarar för att hålla köksutrustning och arbetsytor rena och hygieniska. De ser till att diskhantering sköts effektivt och att köksredskap är korrekt rengjorda och förvarade. De kan även assistera med enklare matförberedelser och se till att köket följer livsmedelssäkerhetsföreskrifter.Färdigheter och verktyg
Kockstewards måste ha god kunskap om hygien och sanering samt vara bekanta med köksutrustning och rengöringsmedel. De behöver vara organiserade och effektiva i sitt arbete och ha förmågan att arbeta i ett högt tempo. Samarbetsförmåga och en grundläggande förståelse för matlagning är också viktiga. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är specialkost, basic programmeringsspråk och svenskt medborgarskap.