Om rollen
Fartygskockar är specialiserade kockar som arbetar ombord på olika typer av fartyg. De har ofta en yrkesutbildning inom restaurang och storhushåll eller motsvarande erfarenhet från köksarbete. Deras arbetsmiljö är unik och kräver anpassning till livet till sjöss.Ansvarsområden
Fartygskockar ansvarar för att planera, förbereda och servera måltider för besättning och passagerare. De måste hantera livsmedelsförråd, följa hygienregler och ofta arbeta under tidspress. Att anpassa menyer efter tillgängliga råvaror och besättningens behov är en viktig del av jobbet.Färdigheter och verktyg
Fartygskockar måste vara skickliga i matlagning och ha god kunskap om livsmedelshantering. De använder köksutrustning som knivar, spisar och ugnar och måste kunna arbeta i ett rörligt kök. Flexibilitet, tidsplanering och förmåga att arbeta i team är viktiga färdigheter. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är storkök, sushi och husmanskost.