Om rollen
À la carte-kockar är specialiserade på att tillaga rätter som beställs individuellt från en meny. De arbetar ofta i restauranger med hög kvalitet där fokus ligger på kulinarisk excellens och kreativitet. Utbildningsvägar inkluderar ofta yrkesutbildning på gymnasial nivå eller högre, samt praktisk erfarenhet.Ansvarsområden
À la carte-kockar ansvarar för att förbereda och tillaga maträtter enligt gästernas specifika önskemål. De måste säkerställa att varje rätt håller en hög standard och är estetiskt tilltalande. De hanterar även råvarulager och ser till att kökets hygien upprätthålls.Färdigheter och verktyg
À la carte-kockar måste ha en bred kunskap om olika matlagningsmetoder och ingredienser. De använder en mängd köksverktyg och utrustning, som knivar, stekpannor och ugnar. Kreativitet, tidsstyrning och förmåga att hantera stress är viktiga färdigheter i yrket. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är a la carte, restaurangkök och varmkök.