Om rollen
Chefskockar är de högst ansvariga för kökets verksamhet på restauranger och andra matinrättningar. De har ofta genomgått en yrkesutbildning inom kockyrket och har flera års erfarenhet av matlagning. En chefskock ansvarar för att utveckla menyer, leda kökspersonalen och säkerställa hög kvalitet på maten.Ansvarsområden
Chefskockar övervakar all matlagning, planerar menyer och skapar nya rätter. De hanterar beställningar av råvaror och ser till att kökets hygienstandarder upprätthålls. De leder och utbildar kökspersonalen, samt ansvarar för budget och kostnadskontroll.Färdigheter och verktyg
Chefskockar måste ha utmärkta färdigheter i matlagning och kunskap om olika kökstekniker. De behöver ledarskapsförmåga för att styra kökspersonalen och organisatoriska färdigheter för att hantera kökets logistik. Kreativitet och förmåga att hantera stress är också viktiga egenskaper. Vanliga kompetenser som efterfrågas från arbetsgivare är restaurangkök, sushi och storkök.