Sök yrkesroll eller kompetens
Utbildningar Ostmästare
Lön
Utbildningar
Statistik och fakta
Region
Riket
Var kan man utbilda sig till Ostmästare?
Ingen data tillgängligJust nu finns det ingen utbildningsinformation tillgänglig för Ostmästare.
Vad gör en Ostmästare?
Om rollen
Ostmästare är specialister på tillverkning och mognad av ost och har ofta en gedigen utbildning inom mejeri- eller livsmedelsteknik. De kombinerar traditionella metoder med modern vetenskap för att skapa högkvalitativa ostar. Deras kunskap sträcker sig från råvarans kvalitet till den färdiga produktens smakprofil.Ansvarsområden
Ostmästare övervakar hela osttillverkningsprocessen, från mjölkens ankomst till den färdiga osten. De ansvarar för val av kulturer, ystning, formning, saltning och lagring. Kvalitetskontroll och utveckling av nya ostsorter är också en viktig del av deras arbetsuppgifter.Färdigheter och verktyg
Ostmästare måste ha en djup förståelse för mikrobiologi, kemi och mejeriteknik. De använder verktyg som ostkar, pressar och lagringsutrymmen anpassade för ostens mognad. Sensoriska färdigheter för att bedöma smak, textur och arom är essentiella i yrket.Utbildningar i Sverige
Ingen relevant utbildning funnen