Om rollen
Mjölnare är yrkespersoner som arbetar med att mala spannmål till mjöl, en process som är central i livsmedelsproduktionen. De kan vara anställda vid kvarnar, inklusive moderna industriella anläggningar eller traditionella väder- och vattenkvarnar. Utbildningsvägar kan variera, men ofta krävs praktisk erfarenhet och kunskap om livsmedelssäkerhet.Ansvarsområden
Mjölnare övervakar malningsprocessen för att säkerställa att mjölet håller rätt kvalitet och finhet. De ansvarar för underhåll av utrustningen och att följa säkerhetsprotokoll. De måste också hantera lager, beställningar och ibland kundkontakter.Färdigheter och verktyg
Mjölnare behöver teknisk kunskap om malningsutrustning och förståelse för spannmålsegenskaper. De använder sig av olika typer av kvarnar och rengöringsmaskiner. Organisationsförmåga, noggrannhet och kunskap om livsmedelshygien är viktiga färdigheter.