Om rollen
Glassberedare är specialiserade på att tillverka glass och andra frysta efterrätter. De kombinerar ingredienser enligt recept för att skapa olika glassmaker och konsistenser. Utbildning kan variera från praktisk erfarenhet till kurser i livsmedelsvetenskap eller konditori.Ansvarsområden
Glassberedare ansvarar för att välja och dosera ingredienser, övervaka tillverkningsprocessen och säkerställa produktkvalitet. De måste följa hygien- och säkerhetsföreskrifter strikt. Dessutom ingår ofta paketering och ibland utveckling av nya smaker i deras arbetsuppgifter.Färdigheter och verktyg
Glassberedare behöver kunskap om råvaror och förståelse för tillverkningsprocesser. De använder utrustning som glassmaskiner, pastöriserare och kylsystem. Kreativitet, noggrannhet och en god smak- och luktsinne är viktiga egenskaper i yrket.